Среди разновидностей чая, элитным напитком считается белый. Полезный и нежный настой. Много лет был доступен только императорам Китая.
⠀
В древности, применялся не как чай, а как лекарство. Листочки сушили как травы с целебными свойствами. До сих пор к нему относятся как к эликсиру молодости и долголетия. Практикуется сбор, когда чайные листочки собирались и сушились без обжаривания, после чего сразу заливались кипятком.
⠀
Белый чай входит в группу, которая состоит из основных чаев (пуэр, улун, зеленый, желтый, белый, красный).
⠀
Информация о появлении разнится. Одни считают, что его готовили в 6 веке нашей эры, другие, что он появился в 12 столетии. Основная масса чаеведов утверждает, что в Китае его пьют на протяжении 4000 лет. Есть предположение, что путаница происходит из за того, что изначально настой считался лекарством, а не чаем.
⠀
Белый - это чай со слабой ферментацией, из за этого сохраняет ароматную свежесть и пользу. Но вот что интересно.
⠀
В Китае, приветствуют долгое хранение чая. Если один год - то это белый чай, если 3 года и более - лекарственное средство. Рекомендуют хранить с доступом воздуха, чтобы аромат раскрывался еще больше. Температура должна быть на уровне +10 градусов. Если опуститься ниже ноля, то чай потеряет полезные качества из-за разрушения структуры.
⠀
Молодость листа и свежесть почек дают максимум витаминов:
⠀
- витамины С, В, E, A
- катехины
- эфирные масла
- минералы
- полифенолы
- органические кислоты и дубильные вещества.
⠀
Пейте нежнейший белый и будьте здоровы.
#живойчай
#черноморскийчай
#jivatea
#приветбювет
#экскурсияначай
#китайский чай
#чайнаяэкскурсия
#чай
#сочичай
#tea
#teasochi
#источникздоровья
#черноморскийчай
https://jivatea.ru/product/white-tea/
